ホルトハウス房子

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ホルトハウス房子の世界でいちばんおいしいカレー

ホルトハウス房子

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基本情報

ジャンル
：
実用・ホビー
ISBN/カタログNo
：
ISBN 13 : 9784569824154
ISBN 10 : 4569824153
フォーマット
：
本
出版社
：
ＰＨＰエディターズ・グループ
発行年月
：
2015年03月
発売国
：
日本
追加情報
:
２１９ｐ；19

内容詳細

料理や食卓にまつわる滋味あふわれるエッセイのなかに、１６種類のカレーと３２種類のカレー料理レシピが満載。さらに新しく撮り下ろしたカラー写真が加わり、パワーアップしたホルトハウスファン待望のベストセラー復刊。見て、読んで味わう料理エッセイ。

目次 : １　日曜日に作りたいリッチなカレー（リッチなカレーとは/ リッチな芳香とは　ほか）/ ２　その日の気分で作るホルト風即席カレー（いざというときもルーを使わないカレー/ いざというときのコンビーフカレー　ほか）/ ３　家族の食欲をかきたてるカレー料理（家族のためのカレー料理/ 風邪気味の日に卵黄入りのにんにくカレースープ　ほか）/ ４　ランチにピッタリ、カレー風味の料理（ランチタイムを楽しむために/ お子さまをやみつきにするカレー風ピロシキ　ほか）/ ５　カレー風味のさわやかおかず（ひき肉おじやのロールキャベツ/ ロールドビーフ　ほか）

【著者紹介】
ホルトハウス房子 : 料理研究家。ハウスオブフレーバーズ主宰。１９３３年東京生まれ。アメリカ人の夫と結婚後、アメリカ、タイ、インドなど世界中を回ってさまざまな味に親しむ。長年にわたって数多くの女性誌やテレビなどで西洋料理、洋菓子の真髄を披露してきた。また、自宅で料理教室を開き、旬の素材を使った西洋料理、および洋菓子をコース仕立てで教えてきた（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

（「BOOK」データベースより）

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読書メーターレビュー

こちらは読書メーターで書かれたレビューとなります。

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  • 高橋直也 さん

    読了日：2020/04/08

    大好きなチーズケーキを作っている方のカレーの本ということで図書館の本。一般家庭のカレーがつまらないものになっているのは固形ルーのせいだとおっしゃる。たしかにね、そんな難しいものじゃないから自分で作ればいいんだけどね。(笑)

  • Humbaba さん

    読了日：2015/06/12

    匂いは非常に強い力を持っている。旅先での食事などを思い出すときにも、その想起の元となるのは匂いであることが少なくない。自分でスパイスを混ぜて作れば、出来合いのものを使うよりもより鮮烈で香り高い調理が可能となる。出来合いのものを使う時と比べて時間がかかるのは事実だろうが、それに見合うだけの物ができる。

  • Tsuchi(TSUCHITANI.K) さん

    読了日：2021/02/22

    たまねぎ、しょうが、にんにく、カレー粉、スープ。が必須 香りはスパイスで

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料理研究家。アメリカ人のご主人と結婚後、世界中を回ってさまざまな味に親しむ（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

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