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プロフィール

タベアルキスト。１９５５年、東京都生まれ。「味の手帖」編集顧問を務める傍ら、立ち食いそばからフレンチ、居酒屋、スイーツまで、様々なグルメを食べ歩く、人呼んで“人間グルメマップ”。単に食べ歩くだけでなく、いかに善く、いかに楽しく食べ、作るかを常に追求し、ＴＶやＳＮＳ、雑誌などで世に広めている（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
『超一流のサッポロ一番の作り方』より

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