基本情報
内容詳細
気取りのない料理が、何よりもおいしい。『暮しの手帖』で連載12年目を迎えた大人気エッセイ第2集。料理家・高山なおみさんの暮らしから生まれたレシピ120品あまり。
目次 : ヨーグルトの冷たいスープ&冷やだし豆腐ご飯/ 気ぬけアイスカフェ・ラテ/ ちくわの天ぷら蕎麦/ 枝豆と鶏肉の炒め物/ 自家製アジの干物/ 桜大根/ ヤンソンさんの誘惑/ 韓国風干しダラのスープ/ カレー・ドリア/ 練りきなこ〔ほか〕
【著者紹介】
高山なおみ : 1958年静岡県生まれ。料理家、文筆家。レストランのシェフを経て、料理家になる。飾らない暮らしのなかで生み出される料理は親しみ深く、文筆家としても高い評価を受けている。また近年は、絵本作りにも精力的に取り組み、ますます活躍の幅を広げている。著書多数。絵本の作品もある(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
ユーザーレビュー
投稿日:2021/02/22 (月)
読書メーターレビュー
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むつこ さん
読了日:2022/09/10
tetsubun1000mg さん
読了日:2021/07/15
Bridge さん
読了日:2021/04/17
バーベナ さん
読了日:2021/06/22
Tommy さん
読了日:2021/03/21
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人物・団体紹介
高山なおみ
1958年静岡県生まれ。料理家、文筆家。レストランのシェフを経て、料理家になる。におい、味わい、手ざわり、色、音など、日々五感を開いて食材との対話を重ね、生み出されるシンプルで力強い料理は、作ること、食べることの楽しさを素直に思い出させてくれる。また、料理と同じく、からだの実感から生まれた文章への評
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