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温かいからおいしいお菓子

坂田阿希子

Product Details

Genre
ISBN/Catalogue Number
ISBN 13 : 9784579214075
ISBN 10 : 4579214072
Format
Books
Publisher
Release Date
January/2022
Japan

Content Description

目次 : A 生地のおいしさを楽しむ/ B ふんわりスフレ/ C ホットカスタードが主役/ D 焼きたてパイの幸せ/ E 揚げたてが最高/ F 魅惑のホットフルーツ/ G パンと卵とクリームと/ H ショコラショーとヴァンショー

【著者紹介】
坂田阿希子 : フランス菓子店やフランス料理での経験を重ねたのち、料理研究家として独立。2019年に東京・代官山に「洋食KUCHIBUE」をオープンし、オーナーシェフ。同店で開催する料理教室も人気(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

(「BOOK」データベースより)

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Book Meter Reviews

こちらは読書メーターで書かれたレビューとなります。

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  • おれんじぺこ♪(15年生)

    確かに焼き立てって美味しいものあるなぁ、と思わせる1冊。マドレーヌの焼き立てにリキュール振りかけたりなんかしたら香りが立って絶対美味しいじゃん。カスタードのコロッケ(ほんとにバッター液とパン粉つけて揚げてる)なんは舌火傷しながら食べたい(笑)

  • ユウティ

    しっかりお菓子作りの本。温かいお菓子ってケーキとブリュレくらいしか食べたことがないなあ。焼きたてというような意味の温かいもあれば、フルーツを焼いたり、カスタードを揚げたりと食べたことのないお菓子もあって目が輝く。何でも食べてみたいと思える人が楽しめそう。ああ〜美味っしいカスタードクリームが食べたいなぁ。

  • せきぐちひろみ

    2023/03/26 こちらには、フライパンで焼くスフレパンケーキのレシピあり。 セルクル型1つしかないので、買ったら挑戦してみたい。 みかんのエチュベ(蒸し煮)は今の時期みかんが余ってるし試してみたいな。

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