Book Meter Reviews

こちらは読書メーターで書かれたレビューとなります。

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• 丸々ころりん

  読了日：2022/01/09

  米粉を使ったパンやお菓子のレシピ本は複数見ましたが，生米パンレシピは初めて。稲作農家としては無視出来ません‼︎

• らいち

  読了日：2022/02/17

  サイリウムを使う成形パンのレシピがほとんどです。 サイリウム投入後、ミキサーからの取り出しには、なかなかコツがいりますが、本にも記載されているよう、ボウルに取り出してから投入すると楽に感じました。 成形は少し難しく感じますが、生米で作れるレシピはありがたいです。

• Yuko2

  読了日：2023/07/15

  読む分にはシンプルだが、実際はとても繊細で特に成形が難しいレシピだと思う。水分2〜3g程度でも厳密に調整する必要があるので、本の写真のような見た目に仕上がった試しなし。 著者への要望として、違う環境下(ミキサーはVitamix以外でお米も違う品種)のユーザーに向けた具体的な検証結果に基づくアドバイスをして欲しい。

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