たのしいあんこの本 あんこで作るおいしいおやつレシピ

なかしましほ

基本情報

ジャンル
ISBN/カタログNo
ISBN 13 : 9784391147315
ISBN 10 : 4391147319
フォーマット
出版社
発行年月
2017年11月
日本
追加情報
:
112p;21

内容詳細

目次 : 1章 気軽にあんこ(あんバタトースト/ あんサンド ほか)/ 2章 洋風あんこ(あんこクッキー/ オールあんこ ほか)/ 3章 定番あんこ(豆大福/ コーヒー大福 ほか)/ 4章 季節あんこ(1月 おしるこ(生麩の温しるこ/ 白桃の冷やししるこ)/ 3月 桜もち(関西風) ほか)

【著者紹介】
なかしましほ : 1972年新潟県生まれ。レコード会社、出版社勤務を経て、ベトナム料理店、オーガニックレストランでの経験を重ねたのち、料理家に。2006年「foodmood(フードムード)」の名で、体にやさしい素材を使って作るお菓子の工房をスタート(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

(「BOOK」データベースより)

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あんこの作り方からあんこで作るお菓子まで...

投稿日:2021/07/10 (土)

あんこの作り方からあんこで作るお菓子まであんこ好きなら作らなくても見ているだけで楽しい本です。あんこの作り方も丁寧に載っているので市販のあんこでは甘すぎるとか甘さが足りないとか不満な人も自分好みのあんこが作れるかと思います。あんこがもっと好きになりました。

yukiringo さん | 不明 | 不明

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読書メーターレビュー

こちらは読書メーターで書かれたレビューとなります。

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  • キラ@道北民 さん

    年始にあんこを食べるのが1番だけど、熟読して癒された。作りやすいシンプルレシピ集。「基本のあんこの煮かた」は、細かいプロセス写真つきで、自分好みのあんこが作れそうなので即購入決定。なかしまさんのあんこにまつわるエピソードもいっぱいで、読んでたのしい保存版の1冊。

  • かっちゃん(かっち) さん

    読んで、作りたくなりました。 とりあえず、あんこクッキーから…(〃ω〃)

  • おれんじぺこ♪ さん

    手元にあんこが残ってるので何か作りたいなぁとおもって借りた本。どれもほっこり美味しそうだけど。。。作らずに返してしまう可能性は高い(そしてあんこはそのまま食べる・・・)

  • チョビ さん

    あんこは自分で昔は作っていたが、今は糖質制限で…。和菓子は比較的スタンダードですが、洋菓子はすごくオリジナリティがあって食べてみたーい!と思わせるお品がたくさん!久しぶりに羊羹とかできそうなお菓子を作ろうと気になる。ただそのためには「ゆるいあんこ」と「かたいあんこ」を作る…違いは「そういうことだったのか!」と勉強にもなります。

  • ひとん さん

    あんこの作り方が詳しく載っていて、わかりやすい。かたあんこ、ゆるあんこで作り方、使い方が違うのか。作ってみよ。

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人物・団体紹介

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なかしましほ

1972年新潟県生まれ。レコード会社、出版社勤務を経て、ベトナム料理店、オーガニックレストランでの経験を重ねたのち、料理家に。2006年「foodmood(フードムード)」の名で、体にやさしい素材を使って作るお菓子の工房をスタート(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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