まいにちおやつ 初めてでも失敗しない51のレシピ

なかしましほ

基本情報

ジャンル
ISBN/カタログNo
ISBN 13 : 9784048947374
ISBN 10 : 4048947370
フォーマット
出版社
発行年月
2015年11月
日本
追加情報
:
95p;20

内容詳細

行列のできるおやつ店「foodmood」店主なかしましほさんが贈る
予約の絶えない、朝から行列のできる人気おやつ店「foodmood」店主・料理家のなかしましほさんが贈る! 初めてでも失敗しない!全部作りたい!まいにち食べたい!51のおやつが1冊になりました。

【著者紹介】
なかしましほ : 1972年新潟県生まれ。音楽・出版関係の仕事を経て料理の道へ。ベトナム料理店、オーガニックレストランで働き、フードコーディネイトの仕事に携わった後、「foodmood(フードムード)」の名で、体にやさしい素材で作るお菓子工房をスタート。2010年春には東京都国立市に、予約の絶えない小さなお店を開店。2015年春には同国立にカフェを併設したお店を移転開店し、日々行列ができる人気店となる。著書多数。全国の各種イベント、ワークショップ、料理教室などで活躍中(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

(「BOOK」データベースより)

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なかしましほさんというとバターを使わない...

投稿日:2021/07/10 (土)

なかしましほさんというとバターを使わないいめーじですが、このレシピ本では普通にバターを使ったレシピも載っていますが、なかしまさんの他のレシピ本のお菓子は味や食感に関して好き嫌いが分かれるものが多いのですが、こちらのレシピ本は万人受けしそうなお菓子レシピが多いバランスの良い1冊でした。

yukiringo さん | 不明 | 不明

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読書メーターレビュー

こちらは読書メーターで書かれたレビューとなります。

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  • 大福 さん

    レシピに記載されている材料は家にあるような物で作れそう。

  • 麻衣 さん

    なかしまさんのレシピ本は素朴ながらもビジュアルがとてもいい。ただそこに『まいにち』を加味するとそこまで簡単手軽でもないかなぁ。わたし基準で言えばハンドミキサーとか湯せんは既に簡単じゃないぞ!ツノが立つまで混ぜる時点でもう、、やる気、、スイーツの写真はおしゃれで魅力的なのだけど、レシピ以外の文章がごちゃついていて少し画面がうるさい感じ。食エッセイとして読めばまた楽しいかも。定番だけどバナナケーキとレアチーズムースが美味しそうだから作ってみたい。

  • スノードロップ さん

    大好きななかしましほさんのおやつ本、全レシピ制覇! とくによく作ったのは焼き菓子。手土産に喜ばれた「ココアとナッツのビスコッティ」、市販のものより断然美味しい「きな粉グラノーラ」、パイ生地が意外と簡単だった「アップルパイ」。No. 1は「ベイクドチーズケーキ」。しほさんレシピにしては工程が多く、作るのに気合が必要ですが、その美味しさは感動モノでした。

  • ひとん さん

    なかしまさんのシフォンケーキの本は持っていて、何度も作っている。この本ではバターがしっかり使われているけれど、材料も手に入れやすく簡単で、まいにち作れるものばかり。りんごパイ、カスタードプリン、レアチーズムース(豆乳バージョンも)。

  • しょうこ さん

    昨年foodmoodで買ったクッキーがとっても美味しかったのでレシピ本も手に入れてみた。バレンタインもあることだしいい機会なのでこの中のレシピの一つでも作れたらいいな。ワクワクするおやつが沢山載っているので眺めているだけでも楽しいです。

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人物・団体紹介

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なかしましほ

1972年新潟県生まれ。レコード会社、出版社勤務を経て、ベトナム料理店、オーガニックレストランでの経験を重ねたのち、料理家に。2006年「foodmood(フードムード)」の名で、体にやさしい素材を使って作るお菓子の工房をスタート(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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