危険食品読本 文春文庫PLUS

毎日、毎食、私たちが食べている、数多くの食品。ただ知らないというだけで、体内に蓄積される有害物質。狂牛病に汚染された輸入牛肉。鳥インフルエンザ。農薬にまみれた中国野菜。健康をアピールするウソつき食品など、食卓をめぐるサイレントなクライシスに警鐘を鳴らす、週刊文春連載時から話題の「安全食生活」シリーズ第二弾。

目次 : 第１章　健康をアピールするウソつき食品篇/ 第２章　肉篇/ 第３章　魚篇/ 第４章　野菜・穀物篇/ 第５章　加工食品篇/ 第６章　食の常識篇

【著者紹介】
椎名玲 : 北海道生まれ。出版社勤務を経て、ノンフィクションライター兼編集プランナーとなる。以後、宝島社の別冊宝島シリーズの編集を十五冊以上手掛け、食品、環境、健康、旅行などをテーマに執筆

吉中由紀 : 東京都出身。慶応義塾大学法学部法律学科卒業。日本楽器でのＯＬ生活を経て、フリーのライターに。日本経済新聞、ＥＳＳＥ（扶桑社）、家庭画報（世界文化社）、別冊宝島などに執筆。住宅・インテリア、化粧品など生活全般の分野を中心に、政治・経済ものなども手掛けている（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

椎名玲

北海道生まれ。ジャーナリスト。食の安全や環境など生活に身近な問題を手がけている。海外取材の実績も多く、中国をはじめとするアジア諸国や米国などの問題にも詳しい。元早稲田大学総合研究機構客員研究員（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

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