レスリー・ジェイコブズ・ソルモンソン

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リキュールの歴史 「食」の図書館

レスリー・ジェイコブズ・ソルモンソン

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基本情報

ジャンル
：
哲学・歴史・宗教
ISBN/カタログNo
：
ISBN 13 : 9784562074075
ISBN 10 : 4562074078
フォーマット
：
本
出版社
：
原書房
発行年月
：
2024年05月
発売国
：
日本
共著・訳者・掲載人物など
:
伊藤はるみ ,  
追加情報
:
１９２ｐ；20

内容詳細

リキュールの始まりは、薬効を求めて作った薬草を漬けた蒸溜酒だった。やがて飲み心地をよくするために甘みや香りを足されたことで、酒との相性が抜群になる。現代のカクテル事情につながるリキュールの驚きの歴史。レシピ付。

【著者紹介】
レスリー・ジェイコブズ・ソルモンソン : フードライター。特にカクテル、ワイン、スピリッツなどに詳しい。“ワイン・エンスージアスト”“グルメ”など多くの雑誌に寄稿している。カクテルのレシピを紹介するサイト１２ｂｏｔｔｌｅｂａｒ．ｃｏｍを夫デイヴィッドとともに主宰。アメリカ・カクテル博物館の諮問委員会委員も務めている

伊藤はるみ : １９５３年名古屋市生まれ。愛知県立大学外国語学部フランス学科卒（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

（「BOOK」データベースより）

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フードライター。特にカクテル、ワイン、スピリッツなどに詳しい。“ワイン・エンスージアスト”“グルメ”など多くの雑誌に寄稿している。カクテルのレシピを紹介するサイト１２ｂｏｔｔｌｅｂａｒ．ｃｏｍを夫デイヴィッドとともに主宰。アメリカ・カクテル博物館の諮問委員会委員も務めている

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